香蕉饼属于点心菜谱，主要原料是香蕉一根、鸡蛋一枚、牛奶1杯，面粉若干;工艺是烙，配料为细砂糖，制作简单，有清热润肠，促进肠胃蠕动等功效。
准备好食材：香蕉1根、鸡蛋1个、牛奶120克、面粉50克、细砂糖20克（根据香蕉的甜度增减）
将香蕉、牛奶和细砂糖放入料理机中
选择破壁机的“蔬果”功能打成细腻果泥
香蕉果泥倒入大碗中，加入1个鸡蛋搅打均匀
筛入面粉搅拌均匀
为了让面糊更细腻，用面粉筛过滤一遍
香蕉面糊放冰箱静置10分钟左右
平底不粘锅小火加热，将面糊和不粘锅垂直90度缓缓地往锅中间倒，看到表面起很多泡泡就用铲子翻面
翻面烙30秒左右即可
根据自己个人喜好，可以加适量的糖浆或者蜂蜜一起吃哦！
细砂糖根据香蕉的甜度增减！
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